솔직히 저는 다이어트를 시작할 때마다 국물 음식을 제일 먼저 끊었습니다. 특히 미역국은 밥을 말아 먹고 싶은 충동이 강해서 일부러 멀리했는데, 밥 대신 두부를 넣는다는 발상이 과연 얼마나 실용적일지 반신반의하면서 직접 끓여봤습니다. 결론부터 말하면, 예상보다 훨씬 괜찮았습니다.다이어트하면서 국물이 그렇게 당길 줄은 몰랐습니다닭가슴살이나 샐러드 같은 소위 '다이어트 정석' 메뉴를 반복하다 보면 어느 시점에서 꼭 한번 무너지는 순간이 옵니다. 저는 그게 항상 따뜻한 국물이었습니다. 차갑고 건조한 식사가 며칠 이어지면 김이 모락모락 나는 국물 한 그릇이 그렇게 간절해질 수가 없더라고요.그런데 국물 음식은 나트륨 함량이 높아 혈압과 혈당 관리에 부담을 줄 수 있다는 건 일반적으로 알려진 사실입니다. 그러니 다이..