솔직히 고백하면, 저는 다이어트를 할 때마다 첫 사흘은 의지 충만하다가 나흘째부터 무너지는 패턴을 반복했습니다. 문제는 항상 똑같았습니다. 배가 너무 고프거나, 준비가 너무 귀찮거나, 먹는 게 너무 맛없거나. 그러던 중 고구마와 두부를 함께 갈아 만드는 수프 레시피를 접하게 됐는데, 처음엔 반신반의했습니다. 그런데 직접 만들어 먹어보니 예상보다 훨씬 포만감이 오래가고, 무엇보다 준비가 너무 간단해서 지속하기가 쉬웠습니다.저항성 전분 - 고구마의 선택이 핵심입니다다이어트를 고민하는 분들이라면 한 번쯤 이런 걱정을 해보셨을 겁니다. "고구마는 탄수화물이라 혈당 오르는 거 아닌가?" 저도 처음엔 그게 제일 걱정됐습니다. 결론부터 말씀드리면, 삶거나 찐 고구마는 저항성 전분(Resistant Starch) 함량..