솔직히 처음엔 당근 녹즙이 그냥 건강 유행 중 하나겠거니 했습니다. 그런데 직접 만들어 마셔보고 나서 생각이 조금 달라졌습니다. 착즙 방법 하나로 같은 재료에서 얻는 게 달라질 수 있다는 걸 몸으로 느꼈고, 동시에 시중에 떠도는 과장된 설명들을 걸러낼 필요도 있다는 걸 알게 됐습니다. 경험과 팩트를 같이 정리해 봤습니다.착즙 방법, 직접 해보니 달랐습니다제가 처음 당근을 챙겨 먹기 시작했을 때는 그냥 씹어 먹거나 살짝 데쳐서 반찬으로 먹는 방식이었습니다. 그런데 아무리 꼭꼭 씹어도 단단한 섬유질 깊숙이 박힌 영양소를 온전히 꺼내 먹기가 쉽지 않다는 걸 나중에서야 알았습니다.착즙기(냉압착 방식 녹즙기)를 쓰기 시작하면서 확실히 다르다는 걸 느꼈습니다. 여기서 냉압착 방식이란 열을 가하지 않고 천천히 눌러 ..